Na mídia

O preço mundial do café subiu 38,8% em 2024 na comparação com a média do ano anterior, apontou relatório publicado recentemente pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação.

O macronutriente encontrado principalmente em carnes, ovos, leite e derivados, leguminosas e oleaginosas, deixou de ser assunto de nutricionistas e ganhou protagonismo nos últimos anos. De barras proteicas a iogurtes

A busca pelo corpo mais magro e saudável leva a diversas estratégias, e uma das mais difundidas é o aumento do consumo de água. Mas será que beber muita água

Em meio à correria do dia a dia, é comum que muitas pessoas acabem pulando o café da manhã, fazendo um almoço apressado e reservando o jantar como a principal

Conhecida popularmente como pressão alta, a hipertensão arterial é uma condição que está entre os principais fatores de risco para doenças cardiovasculares, como infarto e acidente vascular cerebral (AVC). Conforme

Você já ouviu falar sobre os inúmeros benefícios de beber água logo após acordar, ainda em jejum? Essa prática simples, mas poderosa, pode trazer diversas vantagens para a sua saúde

No Brasil, de acordo com dados da Sociedade Brasileira de Diabetes, cerca de 20 milhões de pessoas têm diabetes tipo 2. No entanto, estima-se que aproximadamente 40 milhões de brasileiros

Com a chegada do outono e do inverno, o frio e o ar seco se instalam e criam o ambiente ideal para gripes, resfriados e infecções virais. Nessa época do

Com a chegada do outono, o pinhão — semente da Araucária — volta a ganhar destaque nas cozinhas do Sul e Sudeste do Brasil. Muito mais do que um ingrediente típico das festas juninas, o

Presença garantida na mesa de muitos brasileiros durante a Semana Santa, o salmão e o bacalhau não são apenas opções saborosas, mas também aliados da saúde. Ricos em ômega-3, estes

Uma grande parcela das pessoas costuma deixar de lado a carne vermelha em certas épocas do ano — seja por motivos religiosos, por saúde ou escolha pessoal. Quando isso acontece,

Participei de uma matéria bastante interessante, produzida pela Record News, sobre a qualidade dos chocolates e como fazer a escolha certa. Assista minha entrevista em https://abran.org.br/media/files/durval_chocolate_rn2025.mp4

A disparada do preço do cacau no Brasil contribui para a oferta de ovos e barras de chocolate cada vez menores e com qualidade nutricional inferior. Mas como saber identificar

Dietas com extrema restrição de carboidratos estão intimamente relacionadas ao desejo de perder peso e, na cabeça da maioria das pessoas, o emagrecimento precisa ser muito rápido. É nessa velocidade

Em 14 de abril é comemorado o Dia Mundial do Café. No Brasil, parece sempre haver um motivo para tomar aquele cafezinho. O brasileiro consome, em média, 1.430 xícaras/ano. O

A artemísia é uma planta que faz parte de um gênero da família Asteraceae, formado por diversas espécies que possuem propriedades medicinais e, também, aromáticas. Dentre suas principais qualidades observadas

Se você está nas redes sociais e busca conteúdos sobre emagrecimento, provavelmente já se deparou com influenciadores e celebridades falando sobre o uso do Mounjaro (tirzepatida), medicamento injetável, indicado para

O queijo é um alimento rico em nutrientes e excelente fonte proteica. Além de microrganismos vivos que – que auxiliam no equilíbrio da microbiota intestinal – possui as vitaminas B12,

No verão, o calor mais intenso e a maior exposição ao sol podem enfraquecer o sistema imunológico, tornando o corpo mais vulnerável a infecções. Para enfrentar a estação com saúde

Um vídeo que viralizou sobre colocar alho no pé para curar doenças, prevenir o câncer de colón, estômago, bexiga e pulmão e ser mais eficiente que o antibiótico ampicilina foi

A história do queijo parece ter começado por um acaso, com a descoberta acidental da coagulação do leite. Mas, com o tempo, este processo de produção foi aprimorado, resultando em

Ainda que uma caloria seja apenas uma caloria, o modo como o nosso corpo responde a ela varia dependendo do horário em que foi consumida. Um estudo antigo, publicado na

Matéria publicada em O Globo, dia 17 de janeiro de 2025. O ovo mexido pela manhã, o leite no café, um bife no almoço e um frango grelhado para terminar

Matéria publicada pela Folha de S. Paulo em 17 de janeiro de 2025. Entre os exageros cometidos nas festas de fm de ano e no Carnaval, o mês de janeiro

Quem se interessa por nutrição ou busca se alimentar de maneira saudável provavelmente já ouviu que é melhor optar pelos alimentos com baixo índice glicêmico, mas pode ter se perguntado:

Uma alimentação equilibrada não apenas nutre o corpo, mas influencia a saúde mental, ajudando a prevenir transtornos como ansiedade e depressão. “A saúde mental é multifatorial e está profundamente ligada

A inteligência artificial vem ganhando espaço também na Medicina. O desafio é equilibrar o que há de melhor na tecnologia, sem deixar para segundo plano a relação médico-paciente. Este elo

No mês em que se comemora o Dia da Luta Contra a Gordofobia, 10 de setembro, discriminação e preconceito ainda são presentes entre as pessoas acima do peso. Quebrar paradigmas

Em artigo para Veja Saúde, expliquei as funções do ingrediente no organismo e por que o exagero abre alas a males como a hipertensão. O sal está entrelaçado com a